Молочная кухня на улице Голубкова с соблюдением резервных сроков будет открыта к 15 июня. Глава города Ирина Переверзева лично проконтролировала ход ремонта.
Осмотрев все помещения, выслушав отчеты подрядчиков о проделанной работе, уточнив некоторые нюансы технологического процесса приготовления кефира, Ирина Переверзева осталась довольна исполнением работ и констатировала: «Ремонт молочной кухни завершен». На сегодня полностью выполнены строительные работы, технические и электромонтажные; работы по замене системы вентиляции. Произведена заменена всех оконных блоков, полностью обновлена система канализации. Для большей надежности во всех квартирах до пятого этажа жилого дома, на первом этаже которого расположены производственные площади молочной кухни, поменяли трубы. Всего на ремонт и оборудование для молочной кухни затрачено порядка 6,5 миллионов рублей. Эта сумма полностью была выделена из средств городского бюджета.
Завершить ремонт молочной кухни на Голубкова было запланировано к середине мая. Небольшая задержка была вызвана лишь с подключением оборудования. Его необходимо было опробовать и убедиться в полном соответствии мощностей установок и электропроводки. Глава города Ирина Переверзева прокомментировала: «Все такого качества и такого исполнения, которого до сегодняшнего дня в Костроме не было. Нам важно было убедиться, что все работает. Здесь новый автоклав, аналогов по мощности которому нет не только в нашей области, но и, например, в Ярославле, новая система вентиляции, новая установка для приготовления кефира. Все исполнено с соблюдением необходимых санитарных норм».
Производственные мощности кухни рассчитаны на суточную выработку 7 тысяч порций кефира. Таким образом, необходимость в работе еще одной молочной кухни просто отпадает. Капитально отремонтированная молочная кухня на Голубкова за несколько часов работы обеспечит кисломолочной продукцией детей всего города. Кроме того, выпускаться кефир будет в одноразовой таре (это предусмотрено новыми санитарными правилами) - 125-граммовых пластиковых стаканах. Они абсолютно безопасны, более герметичны и удобны как в производственном процессе, так и при транспортировке готовой продукции к пункту раздачи детского питания. Сейчас необходимо провести пуско-наладочные работы и осуществить сдачу-приемку в эксплуатацию молочной кухни, получив разрешение на работу объекта контролирующих органов. Это займет чуть больше двух недель и к 15 июня молочная кухня на Голубкова, 8 начнет свою работу.
Материал подготовлен ИА «Российская недвижимость»-Брянск