В Подмосковье откроют семь крупных сыроварен

Семь больших сыроваренных заводов появятся на территории сырного кластера на территории Дмитровского района Подмосковья, говорится в сообщении пресс-службы IV Международного агропромышленного молочного форума.

"Сырный кластер будет создан в Дмитровском районе, он займет территорию в 17 гектаров. На территории кластера будут размещены семь крупных сыроварен, в том числе две крупные итальянские компании. Суммарный объем инвестиций резидентов кластера превысит 2 миллиарда рублей", — отмечается в пресс-релизе.

В нем добавляется, что в результате реализации проекта будут созданы дополнительные мощности по переработке молока в объеме более 120 тысяч тонн в год. Это, в свою очередь, должно обеспечить Подмосковье и город Москву сырами в количестве не менее 12 тысяч тонн в год.

"Кластерный подход также позволит нивелировать потенциальные риски, связанные с ростом производства сырого молока: производители будут уверены, что всегда найдут переработчика, а переработчики будут гарантированно получать сырье", — приводятся в сообщении слова зампреда правительства Московской области Дениса Буцаева.